2024年安徽城市管理职业学院分类招生旅游类职测大纲

　　安徽城市管理职业学院的旅游类专业包括烹饪工艺与营养与旅游管理两个专业，想要报考这两个专业的考生们可以先了解下适用的安徽城市管理职业学院分类招生的职业技能测试大纲，看看考什么。

　　安徽城市管理职业学院分类招生旅游类专业职测内容如下：

　　1.旅游基础知识

　　(1)掌握旅游消费者的类型、特点以及对客服务技巧;

　　(2)掌握旅游业的概念、构成、性质、特点，能对当地旅游业发展情况进行SWOT分析;

　　(3)识记中国主要菜系、名茶与名酒、各省(市、自治区)代表性风物特产知识，并能分析各自特点;

　　(4)旅游产品开发的程序和方法;

　　(5)旅游安全管理的原则和方法;

　　(6)旅游市场营销策略分析工具和方法。

　　2.旅游服务技能

　　(1)导游人员的职业道德与修养，导游服务程序及服务质量，导游人员的基本技能;

　　(2)食品从业人员职业道德要求，中式烹调技艺、菜品设计与制作;

　　(3)旅游服务质量管理、常见旅游事故的预防与处理。

　　文章来源：安徽城市管理职业学院官网

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